Cukry

39,00  przez 1 rok

Czas nagrań:

Teoria: 1h : 00m
Zadania: 1h : 43m
16 zadań z pełnymi rozwiązaniami i komentarzem

Opis

Cukry – teoria i rozwiązywanie zadań.

Czas nagrań:

Teoria: 1h : 00m
Zadania: 1h : 43m

W tej lekcji:

16 zadań z pełnymi rozwiązaniami i komentarzem

Oraz teoria, m.in.:

  • Cukry – informacje ogólne, podział
  • Cukry proste
  • Znak (+) i (-)
  • Enancjomery L i D
  • Projekcja Hawortha
  • Anomer α i β. Mutarotacja
  • Tautomeria. Postać endiolowa
  • Glukoza i fruktoza
  • Reakcja z Cu(OH)2 na zimno
  • Próba Trommera
  • Próba Tollensa
  • Redukcja glukozy
  • Odróżnianie glukozy od fruktozy
  • Dwucukry. Wiązanie glikozydowe
  • Sacharoza
  • Maltoza
  • Laktoza, właściwości redukujące
  • Wielocukry – polisacharydy
  • Skrobia, wykrywanie
  • Celuloza